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Dolci — Pagina 17

Ricetta torta yogurt e nutella: strati friabili di digestive e ripieno cremoso al frigo

16 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Ricetta torta yogurt e nutella: strati friabili di digestive e ripieno cremoso al frigo

Ci sono dolci che nascono da un’idea semplice e finiscono per diventare un classico: la torta yogurt e nutella è una di queste. Gli strati di biscotti digestive mcvitie s digestive morbidi e friabili, intinti in un…

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Categorie Dolci

Ricetta torta zucca e amaretti: crosta friabile e ripieno morbido con scaglie di zucca cotta

17 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Ricetta torta zucca e amaretti: crosta friabile e ripieno morbido con scaglie di zucca cotta

La torta alla zucca e agli amaretti è un abbraccio dolce che unisce la delicatezza della zucca cotta al croccante degli amaretti sbriciolati, il tutto avvolto in una crosta che si scioglie in bocca come un biscotto…

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Categorie Dolci

Ricetta torta zucca e cioccolato: base morbida con olio di semi e ripieno fondente

17 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Ricetta torta zucca e cioccolato: base morbida con olio di semi e ripieno fondente

La torta alla zucca e cioccolato è un abbraccio dolce che unisce la rotondità della zucca butternut alla profondità del cioccolato fondente. Non è un dolce che si limita a esistere: ogni morso racconta di un equilibrio…

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Categorie Dolci

10 Ricette torta compleanno facile: dolci da preparare in 30 minuti senza sbagliare mai

4 novembre 2026 di Enrico Mazzola
10 Ricette torta compleanno facile: dolci da preparare in 30 minuti senza sbagliare mai

Cercare l’ispirazione per una torta di compleanno perfetta, ma senza trascorrere ore in cucina? Queste dieci ricette ti permettono di realizzare dolci spettacolari in meno di 30 minuti, con ingredienti accessibili e…

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Categorie Dolci

Ricetta torta degli addobbi: cedro candito e riso soffiato al latte, riposo in frigo

18 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Ricetta torta degli addobbi: cedro candito e riso soffiato al latte, riposo in frigo

La torta degli addobbi è un dolce che profuma di festa anche prima di essere servito: basta sfogliare il menu di un ristorante tradizionale per trovarla tra le specialità da dessert, con la sua crosta croccante e il…

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Categorie Dolci

Torta afrika ricetta: strati di pan di spagna e crema al cacao con riposo in frigo

24 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta afrika ricetta: strati di pan di spagna e crema al cacao con riposo in frigo

La torta Afrika è un classico che unisce leggerezza e intensità in ogni boccone: strati di pan di spagna soffice, quasi vaporoso, e una crema al cacao amaro così densa da sembrare quasi fondente. Non è una torta che si…

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Categorie Dolci

Torta al latte caldo ricetta della nonna: lievitata con burro fresco e spolverata di zucchero al momento

23 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta al latte caldo ricetta della nonna: lievitata con burro fresco e spolverata di zucchero al momento

7 porzioni di dolcezza soffice, lievitata con cura e spolverata di zucchero al momento, perché il vero segreto sta nell’attesa: quella fra il forno che chiude e il primo morso, quando il sapore si dispiega come un…

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Torta al miele ricette della nonna: lievitata con yogurt e limone, crosta dorata e velo

19 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta al miele ricette della nonna: lievitata con yogurt e limone, crosta dorata e velo

La torta al miele che ti propongo è quella che la mia nonna preparava ogni primavera, con una crosta dorata che si sfalda al tocco e un cuore morbido, profumato di limone e yogurt. Per 8 porzioni , basta un tegame e un…

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Categorie Dolci

Torta alla nutella ricetta della nonna: pan di spagna leggero e ripieno che si scioglie al taglio

17 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta alla nutella ricetta della nonna: pan di spagna leggero e ripieno che si scioglie al taglio

Ci sono dolci che portano con sé il profumo dell’infanzia, un morso che ti riporta dritto alla cucina della nonna, con le sue mani farinose e quel sorriso che ti dice: «Prova, vedrai che ti piace» . La torta alla nutella…

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Torta amamela ricetta: morbida come un abbraccio, con crema di mele e amaretti

27 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta amamela ricetta: morbida come un abbraccio, con crema di mele e amaretti

La torta amamela è un dolce che racchiude in ogni morso la dolcezza delle mele e il tocco aromatico degli amaretti, avvolto da una morbidezza che ricorda un abbraccio. Non è una torta qualsiasi: qui la crema di mele si…

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Chi sono

Enrico Mazzola

Enrico Mazzola
Ho sempre pensato che una ricetta fosse come un seme: se piantata nel terreno giusto, con la giusta cura, può diventare qualcosa di vivo e condivisibile. La mia infanzia è cresciuta tra i fornelli della cucina di famiglia, dove mia madre preparava la pasta fresca ogni sabato mattina, anche quando non c'era nessuno a cui cucinare. Qui cerco di raccogliere tutto quello che ho imparato in anni di prove, errori e piccoli trionfi, con l'idea che ogni ricetta possa essere un regalo per chi la prova. Se un piatto non viene come dovrebbe, non è un fallimento: è solo un'altra occasione per imparare.

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