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Dolci — Pagina 18

Torta bilbolbul ricetta: strati morbidi al cacao e cannella, profumo di scorza d'arancia

1 novembre 2026 di Enrico Mazzola
Torta bilbolbul ricetta: strati morbidi al cacao e cannella, profumo di scorza d'arancia

Ci sono dolci che entrano in casa e si fanno spazio tra le abitudini, come un abbraccio dolce ma deciso. La torta bilbolbul è una di queste: strati morbidi e profumati, una carezza di cacao amaro e cannella che si…

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Categorie Dolci

Torta bocconotto ricetta: pasta frolla croccante e ripieno di cioccolato, uva e mandorle

27 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta bocconotto ricetta: pasta frolla croccante e ripieno di cioccolato, uva e mandorle

La torta bocconotto è un dolce che unisce la leggerezza della pasta frolla alla ricchezza di un ripieno generoso, dove il cioccolato fondente si scioglie tra i dolci note della confettura uva d’uva e il croccante delle…

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Categorie Dolci

Torta bounty ricetta: cioccolato fondente e cocco grattugiato in strati morbidi e lievitati

17 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta bounty ricetta: cioccolato fondente e cocco grattugiato in strati morbidi e lievitati

Non è un dolce complicato, ma sa di tradizione e di un po’ di magia casalinga: il burro morbido che si scioglie lentamente, il cacao amaro che dà profondità, la farina di cocco che porta un tocco esotico senza bisogno di…

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Categorie Dolci

Torta bourdaloue ricetta: pere sciroppate e mandorle in un impasto che riposa tutta la notte

29 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta bourdaloue ricetta: pere sciroppate e mandorle in un impasto che riposa tutta la notte

La torta bourdaloue è un dolce che sembra uscito da una fiaba francese, dove le pere sciroppate si fondono con un impasto morbido e profumato, come se ogni morso fosse una carezza di seta. Non è un dolce da preparare di…

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Categorie Dolci

Torta burabacio ricetta: crema pasticcera e amaretti, soffice e profumata di limone

29 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta burabacio ricetta: crema pasticcera e amaretti, soffice e profumata di limone

La torta burabacio è un dolce che unisce la leggerezza di una crema pasticcera agli amaretti, il tutto avvolto in un impasto soffice e profumato di scorza limone bio. 6 porzioni di dolcezza perfetta per una merenda, una…

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Categorie Dolci

Torta cacao e nutella ricetta: strati morbidi con vaniglia e zuccherini colorati

5 novembre 2026 di Enrico Mazzola
Torta cacao e nutella ricetta: strati morbidi con vaniglia e zuccherini colorati

La torta cacao e nutella è quella che ti fa sorridere senza preavviso, un abbraccio morbido in ogni forchettata. Non è solo un dessert: è il modo in cui la vaniglia e il cioccolato si danno il cambio, con un tocco di…

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Categorie Dolci

Torta camilla ricetta bimby: carote e arancia in un impasto soffice e dorato

17 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta camilla ricetta bimby: carote e arancia in un impasto soffice e dorato

È una ricetta che sa di casa, con quel profumo di vaniglia e mandorle che si spande in cucina mentre si prepara, e di 8 porzioni che si dividono tra amici o si gustano piano, con una tazza di tè. Il risultato è una torta…

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Categorie Dolci

Torta camilla ricetta semplice: morbida con carote e arancia, senza impasto complicato

1 novembre 2026 di Enrico Mazzola
Torta camilla ricetta semplice: morbida con carote e arancia, senza impasto complicato

La torta Camilla è quel dolce umile che ti sorprende: una spugna dorata, profumata di carote e scorza arancia, che si scioglie in bocca come un abbraccio. Non è una torta da sfoglia o da pasticceria, ma un classico che…

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Categorie Dolci

Torta camomilla ricetta: morbida come un abbraccio, con lievito e miele

17 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta camomilla ricetta: morbida come un abbraccio, con lievito e miele

La torta camomilla è un dolce che sa di infanzia e di conforto, con un profumo delicato che si diffonde in cucina come una carezza. Non è solo un dessert: è un abbraccio in forma di torta, dove il miele e la camomilla si…

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Categorie Dolci

Torta caprese al cioccolato ricetta originale: strati di mandorle tritate e cacao fuso al bagnomaria

17 ottobre 2026 di Enrico Mazzola
Torta caprese al cioccolato ricetta originale: strati di mandorle tritate e cacao fuso al bagnomaria

La torta caprese al cioccolato è un classico che unisce la leggerezza della sua versione originale alla profondità del cacao e delle mandorle tostate. Non è una torta ricca di crema, ma di strati: un impasto morbido e…

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Chi sono

Enrico Mazzola

Enrico Mazzola
Ho sempre pensato che una ricetta fosse come un seme: se piantata nel terreno giusto, con la giusta cura, può diventare qualcosa di vivo e condivisibile. La mia infanzia è cresciuta tra i fornelli della cucina di famiglia, dove mia madre preparava la pasta fresca ogni sabato mattina, anche quando non c'era nessuno a cui cucinare. Qui cerco di raccogliere tutto quello che ho imparato in anni di prove, errori e piccoli trionfi, con l'idea che ogni ricetta possa essere un regalo per chi la prova. Se un piatto non viene come dovrebbe, non è un fallimento: è solo un'altra occasione per imparare.

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